課程效益:

透過老師專業且有趣的課程說明,向 您傳授 ISO 22000:2018的基礎知識。 ISO 22000:2018基礎簡介包括一般條文要求、原則、風險分析、國家法規要求、方法。

 

透過案例演練與實作,綜合食品業的要求,建立穩固的內稽技巧,得到可靠的評估結果。發現組織內部的風險,並穩定與優化過程。

 

目標學員:

✚ 本身已有ISO 22000:2005認證,欲轉版之客戶。

✚ 欲了解ISO 22000 : 2018轉版重點之企業。

✚ 食品業內部品管、文管、衛管、食品技師、食品業內部稽核種子人員。

 

課程內容:

DAY 1

  • ISO 22000 : 2018新版條文,重點解析
  • ISO 22000-主要觀點、準則、新興發展、專有名詞與定義
  • ISO 22000:2018 2005 年版比較
  • 組織內部及外部資訊分析方法
  • 針對風險進行評估鑑別討論及建置方法
  • 附件SL-附錄 2 介紹及對比 ISO 22000:2018 章節結構

 

DAY 2

  • 法規鑑別與確效
  • 食品防禦與食品詐欺討論
  • 新程序與既有程序結合討論
  • 內稽訓練/內部稽核實務演練
  • 測驗
  • Q&A

透過這些課程步驟,我們將指導 您了解ISO 22000:2018的基本要求,並得以應用在相關的食品行業要求。這些基礎知識將可應用於矯正、穩定和優化系統管理。深入瞭解新版 ISO 22000 :2018條文要求與內涵,以及讓學員回到公司後,能夠作為公司的內部顧問,執行 ISO 22000 :2018升級改版專案。